Das Rezept ist für einen Obstsalat für 4 Personen und benötigt 500 g Erdbeeren, 1 Apfel, 4 Orangen, 1 Banane sowie frische Minze und Melisse. Nach dem Schneiden der Früchte werden sie vermischt und mit einer Honig-Sherry-Mischung übergossen. Der Salat sollte eine Stunde ziehen, bevor er serviert wird.
Autor-Archive:Daniela Scharrer (DaniSahne0504)
Melissengeist
Dieser Beitrag beschreibt die Zubereitung von Melissengeist. Die Zutaten umfassen getrocknete Melissenblätter, Zitrone, Engelwurzel, Gewürznelken und Wodka. Die Mischung wird zwei Wochen an einem sonnigen Ort gelagert und anschließend filtriert. Der fertige Melissengeist sollte zwei Monate ruhen und ist für Getränke wie Tee geeignet. Alkohol ist für bestimmte Personengruppen ungeeignet.
Gartenmelde (Atriplex hortensis)
Die Gartenmelde ist eine nährstoffreiche, einjährige Pflanze, die blutbildende und harntreibende Eigenschaften besitzt. Sie wird zur Behandlung von Stoffwechselstörungen, Hautkrankheiten und Blasenleiden eingesetzt. Die Pflanze ist essbar, wird ähnlich wie Spinat zubereitet und hat vielfältige Varietäten mit unterschiedlichen Eigenschaften.
Meisterwurz-Tinktur
Die Anleitung beschreibt die Herstellung einer Meisterwurz-Tinktur aus frischer Meisterwurz-Wurzel und hochprozentigem Alkohol. Nach einer Wochenlagerung wird die Mischung abgesiebt und in einer Braunglasflasche aufbewahrt. Die Tinktur wird dreimal täglich in 10 bis 20 Tropfen zur Linderung von Bluthochdruck eingenommen. Alkohol ist für bestimmte Gruppen ungeeignet.
Meisterwurz-Wein
Die Anleitung beschreibt die Zubereitung eines Heilgetränks aus getrockneter Meisterwurz und Weißwein. Man lässt die Mischung über Nacht stehen, filtert sie am Morgen ab und trinkt sie nüchtern. Diese Kur kann bei Fieber für Erwachsene helfen, ist jedoch für Kinder, Schwangere und Autofahrer nicht geeignet.
Meisterwurz (Peucedanum ostruthium syn. Imperatoria ostruthium)
Meisterwurz ist eine vielseitige Heilpflanze, die bei Magen- und Leberbeschwerden sowie zur Stärkung des Immunsystems verwendet wird. Ihre Inhaltsstoffe haben eine Vielzahl von positiven Effekten, darunter schmerzlindernd und appetitfördernd. Die Pflanze ist in höheren Lagen auf Kalk- und Kieselböden zu finden und sollte wegen Schutzstatus nicht überall gesammelt werden.
Meerrettich in Essig
Der Beitrag beschreibt die Zubereitung von Meerrettich-Essig. Die Wurzeln werden gewaschen, geschält und klein gerieben. Anschließend werden sie in Schraubgläser gefüllt, mit einer Mischung aus Essig und Salz übergossen und gut verschlossen. Nach einer Wartezeit von mindestens 4 Wochen ist der Essig fertig und eignet sich hervorragend zu verschiedenen Gerichten.
Meerrettich-Butter
Um eine aromatische Meerrettich-Butter herzustellen, werden weiche Butter, geriebener Meerrettich, fein gehackte Zwiebel, Petersilie, Koriander und Dill vermischt. Mit Salz und Zitronensaft abschmecken, in eine Butterform füllen und kaltstellen. Die Butter eignet sich hervorragend zu Grillspeisen und gebackenen Kartoffeln.
Kräuterjogurt
Der Kräuterjogurt wird aus Kresse, Petersilie, Dill, Knoblauch, Meerrettich, Zitronensaft und Jogurt zubereitet. Die Zutaten werden klein geschnitten und vermischt, anschließend in Gläser abgefüllt. Der Jogurt kann bei Schnupfen und Husten unterstützen und passt gut zu Grillfleisch oder Pellkartoffeln. Empfohlene Menge sind mindestens zwei Gläser pro Tag.
Meerrettich (Armoracia rusticana)
Meerrettich ist eine vielseitige, winterharte Pflanze mit zahlreichen gesundheitsfördernden Eigenschaften, wie antibakteriellen und krebsvorbeugenden Wirkungen. Er wird in der Küche als scharfes Gewürz verwendet und hilft bei Verdauungsproblemen sowie Atemwegserkrankungen. Vorsicht ist bei Dosierung geboten, insbesondere für Kinder und Schwangere.