Kategorie-Archive: Marmelade und Gelee

Die Rezeptur beschreibt die Zubereitung einer Feigenmarmelade aus 500g geschälten und zerkleinerten Feigen, 0,5 Liter Traubensaft und Gelierzucker. Nach dem Mischen der Zutaten und dem Kochen werden Estragonblätter hinzugefügt. Die fertige Marmelade wird in Gläser gefüllt, umgedreht und mit Datum versehen, ideal für den Genuss oder als Geschenk.

Um selbst Erdnussbutter herzustellen, werden 1/4 kg geröstete Erdnüsse, 1 Teelöffel Sonnenblumenöl und etwas Salz in einer Küchenmaschine püriert. Die Konsistenz kann durch Anpassung der Ölmenge variiert werden. Die fertige Erdnussbutter hält im Kühlschrank etwa 2 Wochen und eignet sich hervorragend als Brotaufstrich oder Zutat für Rezepte.

Die Berberitzen-Marmelade wird aus 500 g Berberitzen-Beeren, Wasser und 500 g braunem Zucker hergestellt. Die Beeren werden gekocht, durch ein Sieb passiert und mit Zucker zu einem Sirup verarbeitet. Nach dem Abfüllen in Schraubgläser ist die Marmelade vielseitig verwendbar und kann bei Schwangerschaftserbrechen helfen. Warnhinweis beachten!

Um Berberitzengelee herzustellen, benötigen Sie 0,7 Liter Berberitzen-Saft, 2 Teelöffel Agar-Agar und 1/4 kg Honig oder Rohrzucker. Mischen Sie die Zutaten in einem großen Topf, köcheln Sie 5 Minuten und füllen Sie die heiße Mischung in vorbereitete Schraubgläser. Vergessen Sie nicht, die Gläser zu etikettieren.

Für die Zubereitung von Tannennadelgelee werden 1 Liter Wasser und Tannentriebe gekocht, bis sie weich sind. Die Mischung wird anschließend abgeseiht und mit 800 g Zucker auf kleiner Flamme erhitzt, bis sie dickflüssig und rötlich wird. Der Gelee wird dann in Gläser gefüllt, verschlossen und beschriftet.

Um Holunder-Karottenmarmelade herzustellen, werden 500 g Karotten und 1/2 kg Holunderbeeren mit 0,4 Litern Wasser gekocht und püriert. Nach dem Abwiegen der Masse wird die Hälfte des Gewichts in Zucker hinzugefügt, erneut gekocht und in Gläser abgefüllt.

Das Rezept beschreibt die Zubereitung von Rosengelee. Es beinhaltet Rosenzucker, Gelatine, süßen Roséwein und Duftrosen. Nach dem Einweichen der Gelatine wird der Wein mit Zucker erhitzt, die Gelatine eingearbeitet und in Gläser geschichtet. Das Gelee ist kühl gelagert mehrere Tage haltbar und passt gut zu Obstsalat oder Kuchen.

Um Rosenmarmelade herzustellen, pürieren Sie 1/2 kg Rosenblütenblätter mit 1/2 Liter Wasser im Mixer. Kochen Sie die Mischung mit der gleichen Menge Gelierzucker und füllen Sie sie heiß in Einweckgläser. Fügen Sie vor dem Verschließen ein Rosenblütenblatt hinzu und kennzeichnen Sie die Gläser mit Namen und Datum.

Um Hagebuttenmarmelade herzustellen, die heilende Eigenschaften hat, müssen die Hagebutten gewaschen und von den haarigen Kernen befreit werden. Nach dem Pürieren der Frucht wird sie mit der gleichen Menge Honig vermengt. Diese Marmelade sollte im Kühlschrank aufbewahrt und täglich teelöffelweise konsumiert werden.

Zutaten für die Zubereitung von Lavendelgelee umfassen 1/2 kg Lavendel-Blütenblätter, 1/2 Liter Wasser und Gelierzucker. Die Blütenblätter werden püriert, mit Gelierzucker eingekocht und in Gläser gefüllt. Statt Wasser kann auch Apfelsaft verwendet werden. Es ist wichtig, einige Blüten in die Gläser zu geben.