Langer Koriander (Eryngium foetidum)

auch Mexikanischer Koriander, Culantro oder Stinkdistel

Wirkung:

schweißtreibend, harntreibend, entzündungshemmend, verdauungsfördernd, schmerzlindernd, antimikrobiell, auswurffördernd, beruhigend

Anwendungsbereiche:

Verdauungsbeschwerden, Blähungen, Magenbeschwerden, als Stimulanz, zur Linderung von Entzündungen im Zusammenhang mit Arthritis, Rheuma und Muskelschmerzen; Schmerzen, Zahnschmerzen, Kopfschmerzen, Erkältung, Grippe, Fieber, Husten, Bronchitis, Epilepsie, beruhigt das Nervensystem

Verwendete Pflanzenteile:

Blätter

Sammelzeit:

April bis Dezember

Zu finden:

stammt aus Mittelamerika. Heute ist er in vielen tropischen bis subtropischen Gebieten der Welt verbreitet.

Inhaltsstoffe:

Ätherische Öle, Flavonoide, Tannine, Saponine, Phenole, Triterpenoide, Cumarine, Pro-Vitamin A, Vitamin C, Mineralstoffe

Sonstiges:

Der Lange Koriander ist eine zweijährige krautige Pflanze, die Höhen von 8 bis 40 cm erreicht und eine dünne Pfahlwurzel mit faserigem Wurzelsystem bildet. Die grünen Stängel tragen viele in einer Rosette angeordnete Laubblätter, die lanzettlich und bis zu 25 cm lang sind. Die Blütenstände sind dreigabelig und bestehen aus kopfigen Teilblütenständen mit hohlen, laubblattähnlichen Hochblättern. Die weißen bis hellgelben Kronblätter sind gleich lang wie die eiförmigen Kelchzähne, während die aufrechten Griffel die Kelchzähne überragen. Die Frucht ist eiförmig und warzig, wobei Blüten und Früchte von April bis Dezember zu finden sind.

🛑 Die medizinische Nutzung von Eryngium foetidum basiert weitgehend auf traditionellen Praktiken. Obwohl wissenschaftliche Untersuchungen viele dieser Wirkungen bestätigen, sollten pflanzliche Heilmittel immer in Absprache mit einer medizinischen Fachperson verwendet werden, insbesondere bei bestehenden Gesundheitsproblemen oder der Einnahme anderer Medikamente.

In der Küche kannst du den Langen Koriander wie normalen Koriander (Coriandrum sativum) nutzen. Mit den frischen Blättern peppt man karibische Salate und Saucen (Salsas) auf, was den Gerichten ein cooles Aroma verleiht. Am besten verwendest du Langen Koriander immer roh und frisch, weil er beim Trocknen oder längeren Kochen echt an Geschmack verliert. Außerdem sieht er super aus und macht sich klasse als Garnierung für viele Gerichte. Er ist vielseitig, nicht nur in der asiatischen, sondern auch in der lateinamerikanischen Küche, und viele Köche schwören darauf, dass er selbst einfachen Speisen einen frischen und lebendigen Kick gibt.

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