Gerste ist ein stoffwechselanregendes, entzündungshemmendes Kraut, das bei verschiedenen gesundheitlichen Problemen eingesetzt wird, wie Magenbeschwerden und Entzündungen. Die Pflanze, einschließlich ihrer Samen, wird hauptsächlich in der Lebensmittel- und Getränkebranche verwendet. Gerstengras hat entgiftende Eigenschaften und kann als Nahrungsergänzungsmittel in Form von Pulver oder Kapseln eingenommen werden.
Autor-Archive:Daniela Scharrer (DaniSahne0504)
Geranienessenz
Die Zubereitung von Geranienessenz erfolgt aus frischen Wurzelteilen älterer Duftpelargonien. Nach dem Waschen und Schneiden werden die Teile mit hochprozentigem Alkohol übergossen und 14 Tage stehen gelassen, bevor sie filtriert und abgefüllt werden.
Geranie (Pelargonium)
Die Geranie, auch Umckaloabo genannt, wirkt duftend, hustenstillend sowie antibakteriell und antiviral. Sie findet Anwendung bei Atemwegsinfektionen, Bronchitis und diversen Gesundheitsbeschwerden. Ihre Blätter und Blüten werden im Frühjahr bis Herbst gesammelt. Die Pflanze liefert essentielle Öle, die in der Kosmetik und Aromatherapie genutzt werden.
Gänseblümchenkapern
Um Gänseblümchenkapern herzustellen, werden Gänseblümchenknospen 24 Stunden in Salzwasser eingelegt, dann kurz gespült, in ein Glas gefüllt und mit Apfelessig übergossen. Zwei Wochen ziehen lassen, und die Kapern sind fertig zum Verzehr.
Gänseblümchen-Aufstrich
Der Gänseblümchen-Aufstrich wird aus Gänseblümchenblättern, Scharbockskraut, Sauerampfer, Zwiebel, Frischkäse, und Gewürzen zubereitet. Die Kräuter werden gewaschen und gehackt, die Zwiebel angebraten, und alles zusammen in einer Schüssel vermengt. Der Aufstrich wird mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abgeschmeckt.
Gänseblümchen-Gesichtsmaske
Die Gänseblümchen-Gesichtsmaske wird aus getrockneten Gänseblümchen, kleinem Wasser, Kleie und flüssigem Honig zubereitet. Nach 30 Minuten Ziehzeit wird der Aufguss mit den anderen Zutaten vermischt und auf das Gesicht aufgetragen. Die Maske hilft, trockene Haut zu beruhigen und hinterlässt sie zart.
Gänseblümchensalat
Der Gänseblümchensalat wird aus sorgfältig gereinigten Blättern und Blüten des Gänseblümchens sowie Radieschen zubereitet. Die Marinade besteht aus Essig, Öl, Schnittlauch, Salz und Pfeffer. Alles wird gut vermischt und kann mit hart gekochten Eiern serviert oder pur genossen werden.
Galgant, Echter (Alpinia officinarum)
Der Echte Galgant ist eine mehrjährige Pflanze, bekannt für seine krampflösende, entzündungshemmende und antibakterielle Wirkung. Er wird zur Behandlung von Erektionsproblemen, Atemwegserkrankungen und Verdauungsbeschwerden eingesetzt. Die Wurzel kann frisch oder getrocknet verwendet werden und passt gut zu verschiedenen Gerichten. Schwangere sollten ihn meiden.
Frühjahrswein mit Fünffingerkraut
Der Frühjahrswein mit Fünffingerkraut wird aus verschiedenen Blättern und Weißwein zubereitet. Nach dem Ziehen wird er gefiltert und in eine Flasche umgefüllt. Er kann zur Stärkung des Kreislaufs in kleinen Mengen genossen werden.
Fingerkrauttinktur
Die Zubereitung einer Fingerkrauttinktur erfordert getrocknete Wurzeln und Fingerkraut-Blätter, die jeweils 14 Tage in hochprozentigem Alkohol ziehen. Nach dem Filtrieren sollte die Tinktur in Braunglasflaschen abgefüllt werden. Die Anwendung empfiehlt bis zu 20 Tropfen zur Unterstützung bei Verdauungsstörungen. Metallkontakt sollte vermieden werden.