Wirkung:
verdauungsfördernd, harntreibend, galletreibend, leicht schleimlösend, abführend, kühlend, wundheilend
Anwendungsbereiche:
Verdauung, chronischen Husten, Wunden, Verbrennungen, Nieren- und Blasensteine, Beschwerden der Harnwege
Verwendete Pflanzenteile:
Blätter
Sammelzeit:
Juni bis September
Zu finden:
an Mauern und Wänden
Inhaltsstoffe:
Chlorophyll, Bitterstoffe, Flavonoide, Kaffeesäure-Derivate, Kaliumnitrat
Sonstiges:
Das Aufrechte Glaskraut ist eine mehrjährige Pflanze, die Wuchshöhen von 30 bis 80, selten bis 150 Zentimeter erreicht. Brennhaare fehlen, und der Stängel ist aufrecht sowie einfach oder spärlich verzweigt. Die großen, glänzenden Laubblätter sind länglich-eiförmig und meist 10 bis 15 Zentimeter lang. Das Glaskraut ist meist zweihäusig mit männlichen, weiblichen und zwittrigen Blüten. In den Blattachseln wachsen dichte, kugelige Blütenstände mit freien Hochblättern. Die unscheinbaren Blüten sind vierzählig, und die Staubblätter spannen sich wie Uhrfedern und dehnen sich beim Aufblühen. Die reifen Früchte sind schwarz, und die Blütezeit dauert von Juni bis September.
🛑 Vorsicht bei Heuschnupfen und Allergien.
Damals wurde das Glaskraut zum Putzen von Gläsern verwendet, was ihr auch ihren Namen gab. Dieses vielseitige Kraut fand nicht nur in der Haushaltsreinigung Anwendung, sondern wurde auch von Handwerkern geschätzt, die es nutzten, um ihre Werkzeuge und Oberflächen zu polieren und zum Glänzen zu bringen. Die feinen, abrasiven Eigenschaften des Glaskrauts ermöglichten eine gründliche Reinigung, ohne dabei das Glas zu zerkratzen oder zu beschädigen.
In der Küche kann die ganze Pflanze roh oder gegart gegessen werden, was sie zu einer vielseitigen Zutat in vielen Gerichten macht. Roh kann sie in Salaten verwendet werden, um frische Aromen hinzuzufügen, oder sie kann als Snack mit Dips serviert werden. Gegart entfaltet sie ihr volles Geschmacksprofil und kann in Suppen, Eintöpfen oder als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten verwendet werden. Die Zubereitungsmöglichkeiten sind nahezu unbegrenzt, und die Nährstoffe bleiben sowohl in rohem als auch in gekochtem Zustand erhalten, was sie zu einer gesunden Wahl für jede Mahlzeit macht.
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