Wirkung:
leicht abführend, entzündungshemmend, blutreinigend
Anwendungsbereiche:
Atemwegserkrankungen, Husten, Schnupfen, Erkältung, Stoffwechselstörungen, Verschleimung, zur Blutreinigung, Insektenstiche, Ekzeme, Sonnenbrand
Verwendete Pflanzenteile:
Blätter, Blüten
Sammelzeit:
Juni bis Oktober
Zu finden:
Salzpflanzenfluren der Spülsäume des Meeres, im Binnenland selten auf salzhaltigen Standorten, Steilküsten an Flussufern, Meeresküsten und auf Sand- und Kiesstränden.
Inhaltsstoffe:
Saponine, Oxalsäure, Mineralstoffe, Vitamine
Sonstiges:
Die Strand-Melde ist eine einjährige Pflanze mit niederliegenden bis aufrechten Stängeln, die 25 bis 100 cm lang werden kann. Sie hat grüne, verzweigte Äste, die anfangs mehlig bestäubt sind und später verkahlen. Die Blätter sind wechselständig und haben einen kurzen Blattstiel, mit einer dünnen, linealischen oder schmal lanzettlichen Form und einem ganzrandigen oder gezähnten Blattrand. Die Blütenstände bestehen aus bis zu 20 cm langen Ähren von Blütenknäueln. Männliche Blüten haben vier bis fünf Blütenhüllblätter und Staubblätter, während weibliche Blüten nur aus dem Fruchtknoten bestehen und von zwei dreieckigen Vorblättern umhüllt sind. Diese Vorblätter sind oft gezähnt oder ganzrandig und haben an der Innenseite eine glänzend weiße Farbe. Die Blütezeit ist von Juli bis September, und zur Fruchtzeit färben sich die Vorblätter oft braun oder schwarz. Es gibt zwei Samentypen: rötlich-schwarze, flache Samen und rotbraune, flache oder leicht konkave Samen.
In der Küche bereichern die Blätter und jungen Triebe, roh oder gegart Salate, Suppen, Saucen und ähnlich wie Spinat, verschiedene Gemüsegerichte. Auch die Blüten und Knospen können in Salaten und Quarkspeisen Verwendung finden. Die Samen können verbacken werden. In Osteuropa wird das Kraut ähnlich wie „Sauerkraut“ vergoren.
Bitte beachte: Der Besuch dieser Seiten, kann nicht den Besuch beim Arzt ersetzen. Solltest du ernsthafte oder unklare Beschwerden haben, solltest du unbedingt einen Arzt zu Rate ziehen.
