Die Erbse hat immunstärkende, antibiotische und entzündungshemmende Eigenschaften. Sie wirkt positiv auf den Magen-Darm-Bereich, senkt den Cholesterinspiegel und verringert Arteriosklerose. Als eiweißreiche Hülsenfrucht ist sie ein guter Eisen- und Kupferlieferant, doch bei Gicht ist der Verzehr eingeschränkt. Historische Überlieferungen beachten.