Die Süßdolde ist eine duftende, ausdauernde Pflanze, die für ihre vielseitige Wirkung bekannt ist, darunter blutreinigend und schmerzlindernd. Sie findet Anwendung in der Küche und Homöopathie. Alle Pflanzenteile sind essbar und können die Zuckermenge in Speisen reduzieren. Ihre Verwendung reicht von Gewürzen bis zur Garnierung von Desserts.