Echter Sellerie hat blutreinigende, entgiftende und stoffwechselanregende Eigenschaften. Er wird zur Behandlung von Blasen- und Nierensteinen sowie gastrointestinalen Beschwerden verwendet. Als Gartenpflanze ist er in den Mittelmeerländern verbreitet. Unterschiedliche Sellerievarianten, wie Staudensellerie und Knollensellerie, finden in verschiedenen Küchen Anwendung. Allergien und Schwangerschaft sind zu beachten.