Der Acker-Gauchheil ist eine giftige, einjährige Pflanze, die in der Homöopathie bei Hautausschlägen sowie Nervenleiden verwendet wurde. Alle Pflanzenteile sind giftig und können bei Einnahme gesundheitliche Schäden verursachen. Die Pflanze zeigt eine Vielfalt an Blütenfarben und blüht von Mai bis Oktober, zieht Fliegen als Bestäuber an.