Wirkung:
stopfend, herzstärkend, windtreibend, schweißtreibend, schleimlösend, verdauungsfördernd, antientzündlich, antibakteriell, antiviral, leberschützend, antitumoral
Anwendungsbereiche:
Magen- und Darmprobleme, Blähungen, Verdauungsschwäche, Herz, Wunden
Verwendete Pflanzenteile:
Blätter
Sammelzeit:
ca. Juni, Juli
Zu finden:
in Europa, an Wegrändern, Waldlichtungen und Gebüschen.
Inhaltsstoffe:
Ätherische Öle, Betulin, Caryophyllene, Germacren
Sonstiges:
Der Gewöhnliche Wirbeldost ist eine ausdauernde, krautige Pflanze, die Wuchshöhen von 20 bis 60 Zentimetern erreicht und durch holzige Ausläufer verbreitet wird. Er hat einen behaarten, ästigen Stängel und kreuzgegenständige, eiförmige Blätter. In der Blütezeit von Juli bis Oktober bilden sich 10 bis 20 Blüten in dichten Scheinquirlen, darunter zwittrige sowie weibliche Pflanzenexemplare. Die zygomorphen Blüten haben eine zottig behaarte Kelchröhre und bestehen aus einer purpurfarbenen oder weißen Kronblattstruktur mit einer doppellippigen Form. Die Frucht zerfällt in kugelige Klausen von etwa 1 Millimeter Länge.
In der Küche können die frischen oder getrockneten Blätter des Wirbeldosts als Gewürz verwendet werden, da sie einen aromatischen Geschmack verleihen und zahlreiche kulinarische Kreationen bereichern. Sie sind behilflich bei der Verdauung und fördern das allgemeine Wohlbefinden. Auch in Salaten können die Blätter gegeben werden, um eine interesante Geschmacksnote hinzuzufügen und die Nährstoffaufnahme zu steigern. Darüber hinaus dienen sie als Teeersatz, der nicht nur erfrischend ist, sondern auch wohltuenden. Das Experimentieren mit Wirbeldost in verschiedenen Gerichten eröffnet neue Geschmackserlebnisse und bereichert eine gesunde Ernährung.
Aus dem Kraut der Pflanze lässt sich ein gelber und brauner Farbstoff gewinnen.
Der Inhaltsstoff Betulin kommt nicht nur im Wirbeldost vor, sondern auch in der Birkenrinde. Leider ist er schwer löslich und schon gar nicht in Wasser, was es um so schwerer macht die Vorteile des Betulins zu nutzen. Den gerade dieser Inhaltsstoff ist für die Wirkung antientzündlich, antibakteriell, antiviral, leberschützend und antitumoral verantwortlich. Außerdem widmen sich Forscher, um mehr über die Hemmung des Tumorwachstums zu erfahren.
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