Maulbeere, Weiße (Morus alba), Schwarze (Morus nigra)

Wirkung:

färbend, stoffwechselanregend, schweißtreibend

Anwendungsbereiche:

fieberhafte Sommererkrankungen, stärken Leber und Nieren, vermehren die Ausscheidung, Schleimhautentzündungen im Mund-, Hals- und Rachenraum, bei Schnupfen, nimmt die Nervosität

Verwendete Pflanzenteile:

Früchte (=Scheinbeeren = Nussfruchtverband), Ernte bereits im zweiten Jahr nach der Kronenbildung möglich

Sammelzeit:

August

Zu finden:

War früher ein häufiger Alleebaum und ist jetzt nur noch selten zu finden in Weinbauregionen. Die Schwarze Maulbeere ist ursprünglich in Westasien beheimatet und die Weiße Maulbeere aus China.

Inhaltsstoffe:

Farbstoffe, Vitamine, Mineralstoffe, Enzyme, Fruchtsäuren, essenzielle Aminosäuren

Sonstiges:

☕ Tee: 2 Teelöffel getrocknete Früchte mit 1/4 Liter kochendem Wasser übergießen, 10 Minuten ziehen lassen und trinken. 1 Tasse pro Tag ist ausreichend.

Die Schwarze Maulbeere ist ein sommergrüner Baum, der über 12 Meter hoch wird und einen Stammdurchmesser von bis zu 1,5 Metern erreicht. Am Stamm sind knollenförmige Verdickungen und Wassertriebe zu sehen, während die graue bis braune Borke im Alter furchig wird. Die Krone ist niedrig und breit; ältere Stämme können überhangen oder niederliegen. Die Zweige sind anfangs hellgrün, später braun bis purpurgrau und besitzen große Lentizellen. Die dicke, glänzende Knospe ist dunkelpurpurbraun. Die Laubblätter sind 8 bis 12 cm lang, oft herzförmig mit einem gezackten Rand. Die Unterseite der Blätter ist heller und behaart. Die Schwarze Maulbeere kann ein- oder zweihäusig sein. Die Blütenstände sind kurz und dick und tragen grünliche, eingeschlechtliche Blüten ohne Kronblätter. Die Früchte sind anfangs grün, färben sich im Juli orange und dann schwarzrot. Bei Vollreife sind sie süß und essbar.

Weiße Maulbeerbäume wurden für die Seidenraupenzucht kultiviert, sie ist die Hauptfutterpflanze für die Raupen des Seidenspinners.

Bei den Weinbauern wurde die schwarze Maulbeere in Rotwein verwendet. Sie gab dem Wein eine herrliche Farbe, tief und dunkelrot.

In der Küche kann man aus den Früchten Gelee, Marmelade oder Kompott herstellen.

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