auch Tripmadam oder Felsen-Mauerpfeffer
Wirkung:
–
Anwendungsbereiche:
Gelbsucht
Verwendete Pflanzenteile:
Triebspitzen von nicht blühenden Pflanzen
Sammelzeit:
während des ganzen Jahres
Zu finden:
An sonnigen, trockenen Hängen in der Nähe menschlicher Besiedlungen, auf Dünen und Felsköpfen, in lückigen Felsrasen, auf Mauerkronen, an Dämmen, in Feinschutthalden oder felsigen Eichenwäldern
Inhaltsstoffe:
Gerbstoffe, Schleimstoffe
Sonstiges:
Die Felsen-Fetthenne ist eine mehrjährige Pflanze, die 10–20 cm hoch wird. Ihre Stängel sind kegelförmig und die Laubblätter sind spitz und dick. Der Blütenstand enthält bis zu 50 Blüten und hat schuppenförmige Tragblätter. Die sechszähligen Blüten sind etwa 12 mm groß und haben goldgelbe Kronblätter, die 6 bis 7 mm lang sind, während die Kelchblätter 3 bis 4 mm lang sind. Die Balgfrüchte werden bei Reife gelb.
Der Rauch aus der getrockneten Pflanze soll Hexen verscheuchen und gegen allerlei Unheil im Haus wirken.
In der Küche kann Mauerpfeffer / Fetthenne als Gewürz für Salate und Gemüse verwendet werden. Die Tripmadam wird in Frankreich, gerne in Salatmarinaden und Soßen gebraucht. Das ganze Kraut kann in Essig eingelegt werden und wird so zur Bereicherung eines kalten Buffets oder einer Fleischplatte.
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