Zutaten:
3/4 Zucker
1/2 Liter Wasser
1 Zitrone – Zitronensaft
1 kg Feigen (innen sollten sie schon Farbe haben)
Topf
Pürierstab
Flaschen oder Gläschen
Zubereitung:
In einem Topf den Zucker geben, sowie das Wasser und den Saft einer Zitrone. Nun solange aufkochen, bis sich die Flüssigkeit etwas reduziert und der Zucker sich aufgelöst hat. Währenddessen ist es wichtig, regelmäßig umzurühren, damit der Zucker nicht am Boden anbrennt und eine gleichmäßige Konsistenz entsteht. Jetzt die Feigen waschen, in mehrere Teile schneiden und pürieren. Es ist empfehlenswert, reife Feigen zu verwenden, da sie eine intensivere Süße und einen volleren Geschmack bieten. Dann zum Zuckersirup geben und wiederum aufkochen lassen, wobei darauf geachtet werden sollte, dass die Mischung leicht köchelt, um die Aromen gut zu verbinden.
Anschließend kann es in Flaschen oder Gläschen umgefüllt werden; hierfür eignen sich luftdicht verschließbare Behälter besonders gut, um die Frische zu bewahren. Beschriftung nicht vergessen mit Name und Datum, damit man auch später genau weiß, wann diese köstliche Feigenmischung zubereitet wurde.
Anwendung:
1 Esslöffel immer wieder vom Feigen-Sirup nehmen.
Kann helfen/Hilft bei:
Hilft bei der Verdauung und schmeckt köstlich.
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