Zutaten:
250 g Knoblauch
1 Esslöffel Zucker
1 Esslöffel Honig
1 Lorbeerblatt
10 Pfefferkörner
5 Pimentkörner
1 Esslöffel Senfkörner
1/4 Liter Essig
Dill
Thymian
Bohnenkraut
Basilikum
Topf
Gläser
Zubereitung:
In einen Topf die Knoblauchzehen, 1/4 Liter Essig, das Lorbeerblatt, die Pfefferkörner, die Pimentkörner, die Senfkörner, den Esslöffel Zucker und den Esslöffel Honig geben. Nachdem alle Zutaten gut miteinander vermischt sind, kann man nach Belieben frischen oder getrockneten Dill, Thymian, Bohnenkraut und Basilikum hinzufügen, um dem Rezept eine besondere Note zu verleihen. Diese Kräuter harmonisieren wunderbar mit dem intensiven Geschmack des Knoblauchs und tragen dazu bei, die Aromen perfekt abzurunden. Nun sollte die Mischung für 5 Minuten kurz aufgekocht werden, bis sie leicht blubbert und die einzelnen Geschmäcker sich entfalten können. Anschließend die heiße Mischung vorsichtig in saubere Gläser umfüllen und diese gut verschließen, um die Frische und Aromen zu bewahren. Vergessen Sie nicht, die Gläser mit einem deutlichen Namen (Gewürzknoblauch) und dem Datum zu beschriften, damit Sie immer wissen, wann Sie diese köstliche Delikatesse zubereitet haben. Dieser gewürzte Knoblauch kann eine wunderbare Ergänzung zu vielen Gerichten sein, sei es als besondere Zutat in Salaten, auf Bruschetta oder als geschmackvoller Snack für zwischendurch.