Sauerklee ist eine mehrjährige Pflanze mit harntreibender Wirkung, die bei verschiedenen Beschwerden wie Fieber, Menstruationsproblemen und Sonnenbrand eingesetzt wird. Die Blätter sind essbar und können frisch oder gekocht verwendet werden. Aufgrund des hohen Oxalsäuregehalts sollten bestimmte Personengruppen vorsichtig sein. Er wächst in schattigen Wäldern.