Schwach Giftig
Wirkung:
harntreibend, durstlöschend
Anwendungsbereiche:
wirkt reinigend auf den Organismus, als Fiebermittel, ausbleibende Menstruation, Schmerzmittel, Sonnenbrand, Verbrennungen
Verwendete Pflanzenteile:
Blätter
Sammelzeit:
Frühling bis Frühsommer
Zu finden:
Im Wald an schattigen Stellen, bei Unterholz oder unter Bäumen, auf Abhängen und in Berglandschaften.
Inhaltsstoffe:
Oxalsäure, Antrachinone, Kleesalz
Sonstiges:
☕ Tee: 1 Teelöffel getrocknete Blätter werden mit 1/4 Liter kochendem Wasser übergossen und 10 Minuten ziehen gelassen. Über den Tag verteilt trinken.
Der Wald-Sauerklee ist eine sommergrüne, ausdauernde krautige Pflanze, die 5 bis 15 Zentimeter hoch wird. Sie bildet unterirdische, kriechende Rhizome mit schuppenartigen Niederblättern und eine fleischige Pfahlwurzel. Der Stängel ist kaum ausgeprägt, und die Laubblätter sind grundständig sowie in Blattstiel und Blattspreite gegliedert. Der Blattstiel ist 3 bis 15 Zentimeter lang, während die Blattspreite dreiteilig und kleeartig zusammengesetzt ist. Die Teilblättchen sind grün, gelegentlich purpurfarben und haben ein Gelenkpolster an der Basis. Der Blütenstand ist langgestielt mit einer einzigen nickenden Blüte. Die Blüte ist fünfzählig, hat grüne Kelchblätter und weiße bis blassrosa Kronblätter mit rötlich-violetter Aderung. Die Staubblätter sind kürzer als die Griffel, und die Frucht ist nussartig mit bis zu drei Samen pro Fruchtfach.
🛑 Vorsicht: Für Menschen die zur Steinbildung neigen und Nierenkranke sollten Sauerklee nicht anwenden, ebenso bei Gastritis, Rheuma oder Gicht. Aufgrund der Oxalsäure im Sauerklee, sollte man keine riesigen Mengen essen. Sofern Wald-Sauerklee massenhaft auftritt, kann er für Vieh giftig sein. Bei Menschen kommen Vergiftungen selten vor, und nur bei massenhaftem Verzehr.
Das enthaltene Kleesalz ist ein Bleichmittel und entfernt Flecken.
In der Küche können die Blätter roh oder gegart gegessen werden. Sie können in Suppen, Soßen und Salate verwendet werden. Sie haben einen zitronenartigen Geschmack der erfrischend ist. Die Blüten sind eine essbare Dekoration.
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