Der Olivenbaum wirkt blutdrucksenkend und entzündungshemmend. Er hilft bei Gesundheitsthemen wie Lernfähigkeit, Herzinfarktprävention und Cholesterinsenkung. Die Blätter und Früchte werden in der mediterranen Küche und für Heilmittel genutzt. Olivenöl ist vielseitig, wichtig für die Ernährung und enthält zahlreiche bioaktive Stoffe.