Das Kleinblütige Knopfkraut, auch Franzosenkraut genannt, ist eine einjährige Pflanze mit immunstärkenden und adstringierenden Eigenschaften. Es wächst in vielen Gebieten und hat einen hohen Gehalt an Eisen und Calcium. Die frischen Blätter sind in der Küche vielseitig einsetzbar. Vorsicht: giftig für Ziegen. Arztbesuch bei Beschwerden empfohlen.