Der Annattostrauch ist ein vielseitiger Strauch aus Südamerika, der viele gesundheitliche Vorteile bietet, wie entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften. Die Samen werden als Gewürz genutzt und verleihen Speisen Farbe. Außerdem dient der Farbstoff in der Lebensmittelindustrie und Kosmetik. Bei Allergien sollte Vorsicht gelten!