auch Kapstachelbeere, Andenbeere, Andenkirsche und Peruanische Blasenkirsche, seltener Judenkirsche
Wirkung:
harntreibend, entzündungshemmend, wundheilend
Anwendungsbereiche:
Beschwerden des Verdauungstraktes, Leber, Atemwege (Afrika bei Malaria), Diuretikum, rheumatische Beschwerden, Wundheilung
Verwendete Pflanzenteile:
Früchte, Blätter
Sammelzeit:
wird nach Europa exportiert
Zu finden:
in Mittelamerika und dem Süden der USA
Inhaltsstoffe:
Flavonoide, Carotinoide, Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe, Fett, Eiweiß
Sonstiges:
Die Physalis ist eine ein- oder mehrjährige, aufrechte krautige Pflanze mit Wuchshöhen von 0,5 bis 2 Meter. Sie hat filzige Trichome und eiförmige Laubblätter von 5 bis 15 cm Länge und 4 bis 10 cm Breite, die spitz und herzförmig sind. Die Blüten sind fünfzählig, zwittrig und erscheinen meist einzeln in den Blattachseln. Der Kelch ist glockenförmig und die gelbe Krone zeigt purpurfarbene Flecken. Der Fruchtknoten ist oberständig, und die Früchte sind lampionartig, weich behaart und enthalten glatte, glänzende Beeren, die gelb bis orange sind. Die Samen sind etwa 2 mm groß und rundlich bis elliptisch.
Die Früchte der Physalis können gegessen werden, sie schmecken süß-säuerlich und sind eine schöne Dekoration auf Tellern. Frisch können sie als Snack oder in Obstsalaten verzehrt werden. Außerdem eignen sie sich zur Weiterverarbeitung als Marmelade, Chutney, Kompotte und zur Herstellung von Likören.
Im Gegensatz zur Lampionblume (Physalis alkekengi) ist die Physalis essbar. Einige Stufen die Lampionblumen Früchte als essbar ein und andere als „giftverdächtig“. Daher sollte doch lieber zur Physalis gegriffen werden.
Vitamine und Spurenelemente:
| Nährwerttabelle | Andenbeere, roh Gehalt in 100 g | ||
|---|---|---|---|
| Energie = 222 kJ / 53 kcal | Wasser = 85,40 g | Protein = 1,90 g | Fett = 0,70 g |
| Kohlenhydrate = 11,20 g | Calcium = 9 mg | Eisen = 1,0 mg | Phosphor = 40 mg |
| Vitamin C = 11,0 mg | Thiamin = 0,110 mg | Riboflavin = 0,040 mg | Niacin = 2,80 mg |
| Vitamin A = 36 µg |
Die Blätter der Physalis werden in Afrika traditionell als Pflaster zur Wundbehandlung verwendet und verschiedene Teile der Pflanze zur Behandlung von Durchfall.
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