Wirkung:
krampflösend, stärkend, beruhigend, östrogenstimulierend, appetitanregend, aromatisch, adstringierend, balsamisch, karminativ, pektoral
Anwendungsbereiche:
Kopfschmerzen, Verdauungsprobleme, Blähungen, Verdauungsstörungen, Regelschmerzen, prämenstruelle Probleme, Magen- und Nierenbeschwerden, Beschwerden in den Wechseljahren, Hitzewallungen
Verwendete Pflanzenteile:
Blätter, Blüten
Sammelzeit:
Juni bis Juli
Zu finden:
Auf Felshängen, Wäldern, Feldern und Wegrändern bis in Höhenlagen von 2000 Meter.
Inhaltsstoffe:
ätherisches Öl, Sclareol
Sonstiges:
Muskatellersalbei ist eine mehrjährige Pflanze, die 50 bis 110 cm hoch werden kann. Sie hat eine dicke Pfahlwurzel und einen bis zu 1 cm dicken Stängel. Im ersten Jahr bildet sich die Blattrosette, im zweiten Jahr der Blütenstand. Die großen Blätter sind herzförmig, grau behaart und haben einen kraus behaarten Blattstiel. Die Blätter sind am Rand unregelmäßig gekerbt und auf der Oberfläche runzelig. Sie sind ambosseitig graufilzig oder oben kahl mit zahlreichen sitzenden Drüsen. Die violett- und rosafarbenen Tragblätter sind länger als der Kelch, während die Blütenstandsachsen mit Haaren besetzt sind. Die zwittrigen, zygomorphen Blüten haben 2 bis 3 mm lange Stiele, und der Blütenstand besteht aus vielen Scheinquirlen, die 4 bis 6 Blüten pro Quirl haben. Der Kelch ist glockenförmig und lila, weinrot oder weiß, mit spitzen Zähnen. Die Oberlippe des Kelchs hat einen kleinen Mittelzahn, die Unterlippe besteht aus zwei Zähnen. Die Krone ist hellblau, rosa oder lila, mit einer kleinen Schuppe auf der Innenseite der Kronröhre. Die Blütezeit reicht von Juni bis Juli.
In der Küche können die Blätter und Blüten roh oder gegart gegessen werden. In gekochten Speisen werden sie hauptsächlich zum aromatisieren genutzt, ähnlich wie der Salbei. Die Blüten werden zur Aromatisierung von Wermutweinen verwendet, früher wurden sie auch anderen Weinen zugesetzt. Das Öl der Pflanze wird in der Parfüm- und Kosmetikindustrie verarbeitet.
Muskatellersalbei wird sowohl als schwächere Version des Salbeis (Salvia officinalis) als auch als eigenständiges wichtiges Kraut angesehen.
Das ätherische Öl des Muskatellersalbeis wird in der Aromatherapie verwendet.
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