Zutaten:
1 Knolle Topinambur
Alkohol 60 %
Schraubglas
Kaffeefilter
Braunglasflasche mit Tropfer oder Pipette
Zubereitung:
Die Knolle Topinambur mitsamt der Schale reiben und in ein Schraubglas geben. Dann mit dem hochprozentigen Alkohol übergießen, sodass die Gemüsemasse gut bedeckt ist, wobei es wichtig ist, darauf zu achten, dass keine Luftblasen entstehen, die die Extraktion beeinträchtigen könnten. Anschließend sollte das Glas an einem warmen, dunklen Ort für 10 bis 14 Tage bei Zimmertemperatur abgedeckt stehen gelassen werden, um optimale Ergebnisse zu erzielen. In dieser Zeit findet eine Extraktion der wertvollen Inhaltsstoffe statt, die nach und nach in den Alkohol übergehen.
Nach den circa 2 Wochen kann das Ganze durch einen Kaffeefilter abgefiltert werden, um alle festen Bestandteile zu entfernen, und in eine Braunglasflasche mit Tropfer oder Pipette umgefüllt werden. Es ist ratsam, die Flasche an einem kühlen, lichtgeschützten Ort aufzubewahren, um die Haltbarkeit zu maximieren. Name und Datum nicht vergessen, damit die Zubereitung später nachverfolgt werden kann.
Anwendung:
Die Topinambur-Tinktur wird tropfenweise verwendet.
Kann helfen/Hilft bei:
Unterstützt eine Diät bei Übergewicht
Achtung: Alkohol ist nichts für Kinder, Jugendliche, Schwangere und Autofahrer!!!
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