Zutaten:
4 Esslöffel Sanddornsaft
2 Esslöffel Balsamicoessig
1 Teelöffel Honig
1 Teelöffel Walnussöl
1/2 Teelöffel Kristallsalz aus der Mühle
1/2 Teelöffel Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung:
In einer Schüssel den Sanddornsaft mit dem Balsamicoessig, dem Honig und dem Walnussöl geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut umrühren, bis sich alle Zutaten gleichmäßig vermischt haben und eine sämige Konsistenz erreichen. Das Sanddorn-Dressing für Salate passt nicht nur hervorragend zu allen bitteren Salaten, wie zum Beispiel Endiviensalat oder Lolo rosso Salat, sondern ergänzt auch die Cremigkeit und den Geschmack von reifer Avocado und köstlichem Schinken. Darüber hinaus kann es als raffinierte Dressing-Alternative für verschiedene Gemüsegerichte oder als Dip für frisches Brot dienen, wodurch es eine vielseitige Ergänzung zu jeder Mahlzeit wird.