Schwarze Eberesche / Schwarze Apfelbeere (Aronia melanocarpa)

Wirkung:

vitaminreich, stoffwechselanregend

Anwendungsbereiche:

Erkältung, Fieber, Blutdruck, Magenschleimhautentzündungen, Harnwegsinfektion, Arterienverkalkung

Verwendete Pflanzenteile:

Früchte

Sammelzeit:

August bis September

Zu finden:

In riesigen Plantagen Nord- und Osteuropas, in Parks und in Gärten. Aronia melanocarpa ist ursprünglich in den nordöstlichen USA heimisch.

Inhaltsstoffe:

Anthocyane, B-Vitamine, Niacin, Riboflavin, Folsäure, Vitamin C, E, K, Gerbstoffe, Eisen, Jod

Sonstiges:

Die Schwarze Apfelbeere ist ein laubabwerfender Strauch, der 1 bis 3 Meter hoch wird. Die Borke ist glatt und grau. Sie ähnelt der Filzigen Apfelbeere (Aronia arbutifolia), hat jedoch weniger glänzende Blätter. Die Laubblätter sind einfach, kurz gestielt, wechselständig und in Form oval bis rund. Sie sind bis 9 cm lang und bis 4 cm breit mit gesägten Rändern und rötlichen Drüsen. Die Blätter sind auf der Unterseite leicht behaart. Die Blütezeit ist von Mai bis Juni, und es bilden sich vielblütige, duftende Blütenstände. Die weißen Blüten sind zwittrig, fünfzählig und haben eine behaarte Blütenstiel. Der Fruchtknoten ist unterständig, und die reifen, runden Früchte sind schwarz, glänzend und etwa 6–10 mm groß. Ihr Geschmack ist herb süßlich, und die Samen reifen zwischen Oktober und Dezember.

Wenn der Strauch schwarze Früchte trägt sollte man sich beeilen, da sie schnell von Vögeln weggegessen werden.

Die Beeren der Aronia, schwarze Eberesche sind bereits in einigen Fertiglebensmitteln enthalten, wie zum Beispiel in Müsli, Müsli-Riegeln, oder als Direktsaft findet man ihn in Bio-Läden. Die Früchte werden außerdem in Gelee, Marmelade, Liköre und Wein verwendet. Schmecken tun sie etwas wie Heidelbeere und sind herb-säuerlich.

Getrocknete Früchte können in Teemischung als Hibiskusersatz dienen.

Bitte beachte: Der Besuch dieser Seiten, kann nicht den Besuch beim Arzt ersetzen. Solltest du ernsthafte oder unklare Beschwerden haben, solltest du unbedingt einen Arzt zu Rate ziehen.