Zutaten:
Tannentriebe
Zucker
Glas
Zubereitung:
In einem Glas werden abwechselnd die Tannentriebe und der Zucker geschichtet und angepresst, um eine optimale Extraktion der Aromen zu gewährleisten. Es ist wichtig, dass die Schichtung gleichmäßig erfolgt, damit die Geschmackskomponenten gut miteinander reagieren können. Nun wird das Glas gut verschlossen und im Dunkeln so lange stehen gelassen, bis der Zucker flüssig geworden ist, was mehrere Tage in Anspruch nehmen kann. Während dieser Zeit sollten die Aromen der Tannentriebe langsam in den Zucker übergehen, wodurch ein intensives und einzigartiges Aroma entsteht, das in vielen Rezepten verwendet werden kann.
Anwendung:
Den Tannenwipfelsirup zur innerlichen Einnahme, teelöffelweise.
Kann helfen/Hilft bei:
Husten