Zutaten:
1 Handvoll Kapuzinerkresseblätter
250 ml hochprozentiger Kornschnaps
Glas
feines Sieb oder Kaffeefilter
Braunglasflaschen
Zubereitung:
Die Kapuzinerkresseblätter in ein Glas geben und mit dem hochprozentigem Kornschnaps übergießen, sodass sie vollständig bedeckt sind. Dann für 10 Tage in der Sonne stehen lassen und ab und an bewegen, damit der Schnaps gleichmäßig durch die Blätter zieht und die wertvollen Inhaltsstoffe optimal extrahiert werden. Während dieser Zeit können die Blätter ihre Farbe und ihren Geschmack verändern, was dem Schnaps zusätzliche Aromen verleiht. Nach den 10 Tagen können die Blätter mit einem feinen Sieb oder Kaffeefilter abgeseiht und in Braunglasflaschen umgefüllt werden, um sie vor Licht zu schützen und die Qualität zu bewahren. Beschriftung mit Inhalt und Datum nicht vergessen, damit Sie später leicht nachvollziehen können, wann der Schnaps hergestellt wurde, und um den Genuss der selbstgemachten Tinktur zu einem besonderen Ereignis zu machen. So haben Sie eine wunderbare und gesunde Zutat für verschiedene Drinks oder kulinarische Kreationen.
Anwendung:
Die Kapuzinerkresse-Essenz zur innerlichen Anwendung, 15 bis 20 Tropfen, 3-mal täglich.
Hilft bei:
Allen Indikationen siehe Kapuzinerkresse
Achtung: Alkohol ist nichts für Kinder, Jugendliche, Schwangere und Autofahrer!!!