Der Dolden-Milchstern ist eine giftige Pflanze, die in Wiesen und Weinbergen des westlichen Mittelmeergebiets wächst. Hauptsächlich verwendet werden ihre Blüten und Zwiebeln, die stark herzwirksam sind. In der Volksmedizin hilft sie bei unterschiedlichen Beschwerden. Die Zwiebeln gelten auch als kulinarische Delikatesse, haben jedoch variierende Giftigkeit.