Buchweizen hat schleimlösende, stärkende und durchblutungsfördernde Wirkungen. Es wird bei unreiner Haut, Akne, Durchfall und Durchblutungsstörungen eingesetzt. Verwendet werden die Früchte und das Kraut, wobei die Erntezeit im September liegt. Buchweizen ist glutenfrei, beliebt und vielseitig in der Küche einsetzbar. Vorsicht ist bei den ungeschälten Körnern geboten.