Kardamom, eine hochwachsende Pflanze aus Südindien und Ceylon, hat antibakterielle, appetitanregende und verdauungsfördernde Eigenschaften. Die Samen unterstützen die Verdauung, reduzieren Blähungen und verbessern den Atem. Kardamom wird in der arabischen Küche häufig verwendet, während Schwangere und stillende Frauen vorsichtig sein sollten. Frisch zerstoßene Samen bieten die besten gesundheitlichen Vorteile.