Kategorie-Archive: Liköre und Schnaps

Der Steinklee-Likör wird aus getrocknetem Steinklee, Hagebutten oder Rosenblättern, Lungenkrautblüten oder Veilchenblüten, Zitronengras, Vanilleschote, Rohrzucker und Obstbrand hergestellt. Die Zutaten werden in ein Schraubglas gefüllt, vermischt und einen Monat ziehen gelassen. Anschließend abseihen und für einige Monate nachreifen lassen. Alkohol ist nicht für Kinder und Schwangere geeignet.

Der Text beschreibt zwei Rezepte zur Herstellung von Lebenselixieren, die aus verschiedenen Kräutern und Kornbrand bestehen. Die Zubereitung erfordert das Zerkleinern der Zutaten, das Mischen mit Alkohol und eine mehrwöchige Lagerung. Die Elixiere sollen lebensverlängernde Eigenschaften haben, sind jedoch für Kinder und Schwangere ungeeignet.

Die beiden Rezepte beschreiben die Zubereitung von Likören aus grünen Wallnüssen und frischen Nüssen. Für beide Liköre werden Nüsse in Obstschnaps eingelegt, mit Zucker und Wasser zu Sirup verarbeitet und schließlich abgefüllt. Wichtige Hinweise betonen, dass Alkohol nicht für bestimmte Personengruppen geeignet ist.

Für die Zubereitung eines Nussschnapses werden grüne Nüsse, Weingeist, Zitronenschalen, Zucker, Wasser und Nelken benötigt. Die Nüsse müssen bis zum 20. Juni gesammelt und zerkleinert werden, dann mit Weingeist und Zitronen in einem Gefäß eingelegt. Nach fünf Wochen wird eine Zuckerlösung hinzugefügt und in Flaschen abgefüllt.

Das Rezept für Apfellikör erfordert schnelles Arbeiten, um die Äpfel frisch zu halten. Äpfel werden ohne Waschen und Schälen in Spalten geschnitten, mit Gewürzen und Kornbrand vermischt und fünf Wochen stehen gelassen. Nach dem Filtern sollte die Süße und Aromatik nach persönlichen Vorlieben angepasst werden, bevor der Likör abgefüllt wird.

Die Zubereitung eines Melissenlikörs erfordert 150 g Melissenblätter, 1/2 Liter Alkohol, 3/4 kg Zucker und 1/2 Liter Wasser. Nach zweiwöchiger Ziehzeit der Melisse in Alkohol wird ein Sirup aus Zucker und Wasser hergestellt und gemischt. Nach Abseihen in Flaschen ist der Likör nach einigen Wochen genussfertig.

Dieser Beitrag beschreibt die Zubereitung von Melissengeist. Die Zutaten umfassen getrocknete Melissenblätter, Zitrone, Engelwurzel, Gewürznelken und Wodka. Die Mischung wird zwei Wochen an einem sonnigen Ort gelagert und anschließend filtriert. Der fertige Melissengeist sollte zwei Monate ruhen und ist für Getränke wie Tee geeignet. Alkohol ist für bestimmte Personengruppen ungeeignet.

Der Löwenzahnlikör wird aus 40 Löwenzahnblüten, hochprozentigem Alkohol, braunem Zucker und Wasser hergestellt. Die Blüten werden in Alkohol eingelegt, anschließend wird ein Sirup gekocht und beide Flüssigkeiten vermischt. Der Likör kann leicht dosiert zur Verdauung verwendet werden, ist jedoch für bestimmte Personengruppen ungeeignet.

Um Kümmellikör herzustellen, zerkleinern Sie 100 g Kümmel und mischen ihn mit 250 g Kandiszucker und 1 Liter Obstschnaps in einem Glas. Lassen Sie das Gemisch drei Wochen in der Sonne stehen. Filtrieren Sie es anschließend und füllen Sie es in Flaschen, die eine Woche ruhen sollten.

Der Text beschreibt zwei Rezepte zur Herstellung von Johannisbeerschnaps und Johannisbeer-Blattschnaps. Die Zubereitung umfasst das Einlegen von zerdrückten Johannisbeeren bzw. -blättern in Obstbrand oder Wodka, gefolgt von einer Lagerung und Abseihung. Beide Schnäpse sollten beschriftet und dürfen nicht von Kindern, Jugendlichen, Schwangeren oder Autofahrern konsumiert werden.