Wirkung:
blutreinigend, harntreibend, adstringierend
Anwendungsbereiche:
sanftes Abführmittel, regt die Darmtätigkeit an, Durchfall, Magenverstimmungen, wirken auf die Niere, als Hautschutz, Hautentzündungen, bei Pigmentflecken, Diäten, wirkt sich positiv auf den Cholesterinhaushalt aus, zur Blutreinigung, Fieber
Verwendete Pflanzenteile:
Früchte
Sammelzeit:
ab Anfang November bis Ende Dezember
Zu finden:
Nur noch selten auf Streuobstwiesen oder in Obstgärten. Wildwachsende Mispeln haben normalerweise Dornen.
Inhaltsstoffe:
Gerbsäuren, Pektine, Vitamin C, Mineralstoffe, Beta-Karotin
Sonstiges:
Die Mispel ist ein kleiner Baum, der 5–6 Meter hoch wird und unregelmäßig geformte Stämme mit einem Durchmesser von 20 bis 25 Zentimetern hat. Die Krone ist rundlich und die Bäume sind meist breiter als hoch. Die Borke ist bräunlich-grau und blättert im Alter ab. Mispeln haben eine flache Bewurzelung, und das Holz ist hart und fein. Die Blätter sind grün, oval bis lanzettlich, und die Blüten sind weiß oder leicht rosa, groß und stehen einzeln. Die Mispel blüht im Mai und Juni, und die Früchte reifen im Oktober und November. Sie sind kugelig und haben an der Spitze lange Kelchblätter. Die Früchte sind mit steinhartem Gewebe durchzogen und werden auch „Steinäpfel“ genannt.
Die Früchte isst man am besten roh, die ledrige, raue Schale und die 5 Kerne muss man ausspucken. In der Küche kann man ihn als Anteil in Marmeladen, Gelees, aber auch in Wein oder Most verwenden. Sie schmecken süß-säuerlich.
Hildegard von Bingen: Die Mispel ist für gesunde und kranke Menschen gut zu essen, wieviel man auch davon isst, denn sie reinigt das Blut und lässt das Fleisch wachsen. Wer an Fieber leidet, der soll ihre Wurzel zu Pulver stoßen und dieses Pulver in Wein oft nüchtern nehmen, dann wird es vergehen.
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