Zutaten:
1/4 kg geröstete Erdnüsse
1 Teelöffel Sonnenblumenöl
etwas Salz
Zubereitung:
In der Küchenmaschine die gerösteten Erdnüsse geben und das Sonnenblumenöl dazugeben und mixen, bis eine gleichmäßige Konsistenz erreicht ist. Bei Bedarf einen weiteren Teelöffel Öl dazu gießen und etwas Salz (1/2 Teelöffel) hinzufügen, um den Geschmack zu verstärken. Durch das Variieren der Ölmenge kann die Cremigkeit der Erdnussbutter angepasst werden, sodass sie nach persönlichem Belieben eher dick oder flüssig ausfällt.
Anschließend die Mischung in ein sauberes Glas geben und dieses sorgfältig mit dem Namen und Datum beschriften, damit man stets weiß, wann die Erdnussbutter zubereitet wurde. Die Erdnussbutter wird sehr cremig und hält im Kühlschrank etwa 2 Wochen, wobei man sie wunderbar als Brotaufstrich oder Zutat für verschiedene Rezepte verwenden kann.