Wirkung:
entwässernd, entgiftend, fäulnishemmend, darmreinigend
Anwendungsbereiche:
Kreislauf- und Nierenerkrankungen, Verstopfungen, Blasenerkrankungen, Ödeme, fördern das Immunsystem und den Darm, senken Bluthochdruck, Rheuma, Gicht, Arthritis, Schmerzen, fördert das Wachstum und die Blutbildung, macht gute Laune, Erkältung, Umweltstoffe, entgiften den Darm, verbessert das Gedächtnis
Verwendete Pflanzenteile:
Frucht
Sammelzeit:
ganzjährig
Zu finden:
In Gärten
Inhaltsstoffe:
Fruchtzucker, B-Vitamine, Vitamin C, Ballaststoffe, Folsäure, Pektin, Magnesium, Kalium, (in geringen Mengen Kupfer, Zink, Kalzium, Phosphor)
Sonstiges:
Der sommergrüne Baum zeigt je nach Sorte und Schnitt unterschiedliche Wuchsformen und erreicht Höhen zwischen 3 und über 20 Metern. Klassische Birnbäume haben steile, birnenförmige Kronen und einen Stammdurchmesser von meist über 0,9 Meter. Die Borke ist dunkel graubraun und reißt in Schuppen auf. Die Rinde hat scharfe Risse und ist im Winter leicht erkennbar. Die Blätter sind eiförmig, glänzend dunkelgrün und werden im Herbst gelb bis orangerot. Pyrus communis ist vorweiblich protogyn. Die Blüten sind zwittrig, meist weiß, und haben einen Durchmesser von 2 bis 3 Zentimeter. Die Früchte sind zwischen Juli und Oktober pflückreif, saftig und süß, mit einer typischen Birnenform.
🛑 Rohe Birnen können Magen und Darm belasten, daher sollten Magen-Darm-Kranke diese Frucht nur im gekochten Zustand zu sich nehmen.
Birnenkompott ist eine bekömmliche Diätspeise bei Leiden der Verdauungsorgane.
Die Birne besteht aus sehr viel Wasser und versorgt uns mit Flüssigkeit, auch wenn wir gerade nicht trinken. Sie bestehen zu 83 % aus Wasser und enthalten etwa 10 % Kohlenhydrate, 3 % Ballaststoffe, Eiweiß, Fett, Mineralstoffe, Vitamine und Fruchtsäuren.
| Nährwert pro 100 g Birne | |
|---|---|
| Brennwert | 239 kJ (57 kcal) |
| Eiweiß | 0,36 g |
| Kohlenhydrate | 15,2 g |
| Zucker | 9,75 g |
| Ballaststoffe | 3,1 g |
| Fett | 0,14 g |
| Vitamine und Mineralstoffe | |
|---|---|
| Vitamin B1 | 0,012 mg |
| Vitamin B2 | 0,026 mg |
| Vitamin B3 | 0,161 mg |
| Vitamin B5 | 0,049 mg |
| Vitamin B6 | 0,029 mg |
| Vitamin B9 | 7 µg |
| Vitamin C | 4,3 mg |
| Calcium | 9 mg |
| Eisen | 0,18 mg |
| Magnesium | 7 mg |
| Phosphor | 12 mg |
| Kalium | 116 mg |
| Zink | 0,10 mg |
In der Küche wird die Birne hauptsächlich als Frischobst verwendet, dass liegt an ihrer begrenzten Lagerfähigkeit. Verarbeitet werden sie zu Trockenfrüchten, Sirup, Marmelade, Saft und Obstbränden oder sie werden zu Konserven eingemacht.
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