Zutaten:
500 g Hähnchenbrust
200 g Sauerrahm
2 Stangen Lauch
1 gelbe Paprikaschote
2 rote Paprikaschoten
1 Zwiebel
2 Esslöffel Olivenöl
½ Teelöffel Salz
½ Teelöffel Pfeffer
½ Teelöffel Paprikapulver edelsüß
½ Teelöffel Majoran
½ Teelöffel Chilipulver
2 Brühwürfel
1 Esslöffel Senf
2 Handvoll Vollkornnudeln
750 ml Wasser
Pfanne
Topf
Zubereitung:
Den Lauch und die Paprikaschoten sorgfältig waschen und in kleine, gleichmäßige Stücke schneiden, damit sie gleichmäßig garen können. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel zerkleinern, sodass ihr Aroma optimal zur Geltung kommt. Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden, diese Streifen großzügig mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Majoran und Chilipulver würzen, um einen herzhaften Geschmack zu erzielen, und dann in der Pfanne kurz mit erhitztem Öl anbraten, bis sie leicht goldbraun sind. Kurz bevor das Fleisch gar ist, kommen der vorbereitete Lauch, die Zwiebelwürfel und die bunten Paprikaschoten hinzu, damit sie ihre Frische und ihren Geschmack entfalten können. Nun mit etwas Wasser ablöschen und die Brühwürfel, den cremigen Sauerrahm und den würzigen Senf hineingeben, um eine köstliche Sauce zu kreieren, und alles auf kleiner Flamme für etwa 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Währenddessen die Nudeln nach Anleitung in einem separaten Topf kochen, bis sie al dente sind. Kurz vor dem Servieren die Nudeln mit in die Hähnchenpfanne geben und alles gründlich durchrühren, sodass sich die Pasta gut mit der aromatischen Sauce verbindet und ein schmackhaftes Gericht entsteht, das jedem schmecken wird.
Guten Appetit!