Zutaten:
Für den Pfefferminzlikör:
1 Handvoll frische Pfefferminzblätter
1/2 Liter Alkohol
3/4 Liter Wasser
1/4 kg Zucker
Glas
Topf
feines Sieb oder Filter
Flasche
Für den Longdrink:
Pfefferminzlikör
Mineralwasser
Eiswürfel
1 Zitronenscheibe
1 Blatt frische Minze
Longdrinkglas
Zubereitung:
Eine Handvoll frische Minzblätter legt man in ein weithalsiges Glas und übergießt es mit Alkohol. Dann für 10 Tage bei Zimmertemperatur ziehen lassen.
3/4 Liter Wasser mit 1/4 kg Zucker in einem Kochtopf mischen, erhitzen und etwas köcheln lassen. Nun den erkalteten Zuckersirup mit dem Alkohol mischen und gut umrühren. Anschließend das Ganze durch ein feines Sieb oder Filter abseihen und die bröselig gewordenen Blätter gut ausdrücken. Jetzt kann der Pfefferminzlikör in Flaschen umgefüllt werden. Beschriftung nicht vergessen mit Datum und Name.
An heißen Tagen in ein Longdrinkglas den Pfefferminzlikör mit Mineralwasser aufgießen und Eiswürfel hinein geben. Eine Zitronenscheibe von der Mitte aus einschneiden und auf dem Longdrinkglas platzieren. Ein Blatt frische Minze oben ins Glas geben, zur Dekoration und anschließend den Pfefferminz-Longdrink genießen.
Achtung: Alkohol ist nichts für Kinder, Jugendliche, Schwangere und Autofahrer!!!