Mädesüß ist eine vielseitige Pflanze mit schmerzlindernden, entzündungshemmenden und antibakteriellen Eigenschaften. Sie wird zur Behandlung von Erkältungen, Rheuma und Verdauungsstörungen eingesetzt. Die Pflanze hat eine süßliche Blüte, die auch in der Küche verwendet wird. Vorsicht ist bei bestimmten Gesundheitszuständen und Wechselwirkungen mit Medikamenten geboten.