Zutaten:
reichlich Blätter und Blüten vom Gänseblümchen
1 Bund Radieschen
Für die Marinade:
Essig
Öl
Schnittlauch
Salz
Pfeffer
Schüssel
Zubereitung:
Die Blätter und Blüten vom Gänseblümchen gründlich reinigen und mit 1 Bund in Scheiben geschnittenen oder geraspelten Radieschen vermengen.
Für die Marinade aus Essig, Öl, Schnittlauch, Salz und Pfeffer bereiten und anschließend alles gut in einer Schüssel vermischen.
Den Gänseblümchensalat mit hart gekochten Eiern servieren oder einfach so genießen.