Wirkung:
schmerzlindernd, leber- und gallewirksam
Anwendungsbereiche:
rheumatische Gelenkschmerzen, Hämorrhoiden, Galle und Leberbeschwerden, Schmerzen, Husten, Wunden, Insektenstiche
Verwendete Pflanzenteile:
Wurzel
Sammelzeit:
Frühjahr, Herbst
Zu finden:
An Wegen, Schuttplätzen, Ufern und in Waldschlägen.
Inhaltsstoffe:
Inulin, Silymarin, Flavonoide, Triterpene, lkaloide, Polyacetylene
Sonstiges:
Die Gewöhnliche Kratzdistel ist eine zweijährige krautige Pflanze und erreicht Wuchshöhen von 50 bis 350 Zentimetern. Die Stängel sind aufrecht, spinnwebig-wollig behaart, im oberen Bereich meist verzweigt und durch die herablaufenden Stängelblätter kraus dornig-geflügelt. Die Laubblätter sind in einer grundständigen Rosette und wechselständig am Stängel angeordnet. Die Grundblätter sind keilig-länglich, fiederspaltig mit breit eiförmigen, ringsum gelappten und dornig gezähnten Abschnitten. Die Blattspreite der Stängelblätter ist im Umriss oval bis lanzettlich und doppelt fiederspaltig und am Stängel herablaufend. Die untersten Laubblätter sind herablaufend bis zum nächstunteren Blatt, die oberen nur bis zur Hälfte herablaufend. Die Blattoberseite ist stachelig-steifhaarig, die Unterseite kurzhaarig bis weißfilzig. Alle Fiederabschnitte sind dornig gezähnt und laufen in einem langen gelben Dorn aus. Sie sind ungeteilt oder zwei- bis dreispaltig und ungleich dreieckig-gezähnt. Der Blütenkorbschaft ist relativ kurz. Die Blütenkörbe haben eine Höhe von 3 bis 5 Zentimetern sowie einen Durchmesser von bis zu 4 Zentimetern. Während der Anthese ist der Blütenkorb in der Höhe der Blüten fast doppelt so breit wie der oberste Teil der Korbhülle. Die Korbhülle hat keinen „Wollfilz“. Die Hüllblätter sind lanzettlich und laufen in einen pfiemlichen, schwarzbraunen, an der Spitze gelben, abstehenden steifen Stachel aus. Die Blüten sind purpurfarben und 30 bis 35 Millimeter lang. Die Achänen sind bei einer Länge von 3,5 bis 4 Millimeter abgeflacht-zylindrisch. Der Pappus besteht aus langen, federartig behaarten Strahlen. (Wikipedia)
In der Küche kann man die Blütenknospen gekocht wie Artischocken verwenden. Junge Blütenstiele können gekocht als Gemüse gegessen werden. Die jungen Blätter können über Nacht in Salzwasser eingelegt werden und dann gekocht gegessen werden. Man kann die Blätter auch in Salaten verwenden, muss sich dann aber die Arbeit machen, die ganzen Stacheln zu entfernen. Ob sich das lohnt ist eine andere Frage, die Kratzdistel schmeckt fade. Die Wurzel kann auch verwendet werden als Gemüse.
Die Gewöhnliche Kratzdistel sieht der Acker-Kratzdistel und der Sumpf-Kratzdistel ähnlich.
Die Gewöhnliche Kratzdistel ist die Nationalblume Schottlands.